科学发展,善行成器,人企合一,顺势而行
“正月十五闹元宵”,元宵节是春节之后的第一个节日,在元宵节这一天,家家户户都会煮元宵或者汤圆,可你知道元宵和汤圆的区别吗?其实元宵和汤圆不一样的,北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品。
元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。而汤圆是包出来的,就像包饺子一样,用糯米团包馅。所以,元宵一般大一点,表皮也比较干燥,汤圆个子小一点,表皮比较光滑。
这就是元宵和汤圆的区别啦,至于今天过节吃哪个,由你说了算,祝大家元宵节快乐!
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